Салат «Глобус» с кабачками на зиму
О рецепте
«В сезон заготовок предлагаю "закрутить" несколько баночек этого замечательного салата. В нём собрано множество витаминных ярких овощей. Такой салат подойдёт зимой в качестве закуски либо для тушения мяса или курицы. Из этого количества вышло 2 большие и 1 маленькая баночки.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления салата «Глобус» с кабачками на зиму - перед вами.
Я указала "чистый" вес овощей.
- из 8
Кабачок нарезать мелким кубиком.
У меня молодой кабачок - чистить его не стала.
- из 8
Так же, кубиками, нарезать перец и лук.
- из 8
Помидоры и чеснок измельчить в блендере.
- Реклама
- из 8
Соединить всё в одной кастрюле, добавить масло, соль и сахар.
- из 8
Перемешать.
- из 8
Готовить под крышкой, на среднем огне, помешивая, 40 минут.
В конце добавить уксус.
- из 8
Разложить горячий салат в стерилизованные банки.
Салат «Глобус» с кабачками на зиму готов. Храните его в прохладном месте.
