Фасоль с чесноком и зеленью
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию очень простое, но оригинальное блюдо из фасоли, которое может стать хорошим гарниром к мясу или птице, а также вполне самостоятельным блюдом. За счет добавления чеснока, растительного масла и зелени фасоль приобретает прекрасный вкус и аромат. Подойдет любая фасоль.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления фасоли с чесноком и зеленью.
-
Фасоль хорошо помойте и залейте чистой, фильтрованной водой. Лучше это сделать на ночь.
-
К утру фасоль впитает всю воду и значительно увеличится в размере.
-
Выложите набухшую фасоль в кастрюлю и залейте водой в соотношении фасоли к воде 1:3. Посолите по вкусу. Варите фасоль до мягкости. Время приготовления зависит от размера и сорта фасоли. Мне хватило одного часа, но может потребоваться и больше времени.
-
Оформление блюда. Чеснок измельчите и выложите на дно миски или тарелки. Налейте растительное масло.
-
На чеснок выложите половину отварной фасоли и помните её немного вилкой или толкушкой. Полейте уксусом или лимонным соком по вкусу.
-
Затем выложите остальную фасоль и полейте растительным маслом.
-
Нарежьте зелень.
-
Фасоль щедро посыпьте зеленью. Нижний слой фасоли получается с легкой кислинкой и чесночным вкусом, а сверху - со вкусом и ароматом зелени.
-
Фасоль с чесноком и зеленью готова.
