Курица в соусе терияки на мангале
О рецепте
«Приглашая друзей на пикник или же отмечая какой-то праздник на свежем воздухе, всегда раздумываешь, как всех вкусно и сытно накормить. Целая курица, запечённая на мангале, - выигрышный вариант. Это незатратно, без особых усилий и получается много, всем хватит, по кусочку, но точно достанется. К тому же готовя целиком курицу, уж точно угодишь каждому, едок может выбрать для себя ту часть, которая ему больше по вкусу. В качестве маринада я уже брала готовый соус "терияки", выбрала его и для курицы - получилось сочно и ароматно! Лучше всего готовить на мангале с крышкой. Если такого нет, то можно прикрыть курицу крышкой от казана, так она равномерно и быстро приготовится.»
Приготовление
-
Курица в соусе терияки на мангале готовится из такого набора продуктов.
-
Тушку курицы хорошенько вымыть, обсушить салфеткой. Разрезать по грудке. Ножом или вилкой сделать наколы по грудке и бёдрам.
-
В соус терияки добавить соевый соус, подсолить и поперчить.
-
Тщательно обмазать всю курицу маринадом. Замотать плёнкой и оставить мариноваться хотя бы на 3 часа, а лучше на ночь.
-
Жарить курицу терияки на мангале на умеренном жаре.
-
Переворачивая несколько раз.
-
До того момента, пока у курицы не будет прозрачного сока внутри.
-
Румяная курица в соусе терияки на мангале была готова у нас через 45 минут. Время зависит от мангала и интенсивности жара.
