Баклажаны с сыром на мангале
О рецепте
«Лодочки из баклажана с сырной начинкой, приготовленные на мангале, можно подать как закуску или как основное блюдо. Пропекаются баклажаны достаточно быстро и сыр успевает хорошо расплавиться. Конечно, такое блюдо лучше подавать в горячем виде.»
Приготовление
-
Баклажаны с сыром на мангале готовить будем из таких ингредиентов.
-
Баклажан разрезать пополам, вынуть часть мякоти, чтобы не прорезались стенки. Смазать "лодочки" маслом, немного подсолить и поперчить.
-
Мякоть баклажана, чеснок и зелень измельчить.
-
Добавить натёртый на тёрке сыр.
-
Добавить майонез или сметану.
-
Перемешать.
-
Разложить начинку в баклажаны.
-
Завернуть баклажаны в фольгу.
-
Жарить баклажаны с сыром на мангале на умеренном огне.
-
Спустя 10 минут можно аккуратно заглянуть под фольгу, чтобы проверить готовность. Сыр уже хорошо подтаял, мы оставили еще в таком виде на 2 минуты и только потом убрали с огня.
-
Ароматные баклажаны с сыром готовы.
