Блины с индейкой
О рецепте
«Блины - любимое блюдо, если не всех, то очень многих. Предлагаю рецепт замечательных блинов, начиненных отварной индейкой. Для бывалых, опытных кулинаров приготовление не составит особой сложности. А начинающие получат подробнейшее описание каждого шага рецепта.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления блинов с индейкой - перед вами, на фото.
-
Индейку помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и снимите пену. Варите на минимальном огне до мягкости индейки.
-
Лук мелко нарежьте и поджарьте на сковороде в подсолнечном масле до золотистого цвета.
-
Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю, залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания. Затем достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой. Охладите, очистите яйца. Взбейте в блендере или пропустите через мясорубку отварную индейку и яйца. Добавьте жареный лук, посолите, поперчите и перемешайте. Начинка для блинов готова.
-
Замесите тесто для блинов. В миске слегка взбейте яйца, добавьте соль, сахар и молоко.
-
Постепенно насыпьте муку и замесите однородное, без комочков, достаточно жидкое тесто. Налейте подсолнечное масло и снова хорошо перемешайте.
-
Лучше взять специальную сковородку для блинов. Но подойдет и обычная с антипригарным покрытием. Хорошо её разогрейте и половником выливайте тесто, равномерно распределяя его по сковороде.
-
Пеките блины с обеих сторон до легкого золотистого цвета.
-
После начиняйте блины. На каждый блин выложите начинку.
-
И сверните блин конвертом.
-
Из указанных ингредиентов у меня получилось 18 блинчиков с индейкой.
-
Перед подачей обжарьте блинчики на сковороде. Блины с индейкой готовы.
