Мясо с абрикосами (свинина)
О рецепте
«Предлагаю вам рецепт приготовления мяса с абрикосами. В данном случае это свинина. Подойдет окорок, вырезка, корейка. Мясо может быть с жирком или без него. На первый взгляд это обычная тушеная свинина, но пикантный вкус ей придают белое вино и кисло-сладкие абрикосы. Блюдо простое, но достойное даже праздничного стола.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления тушеного мяса с абрикосами.
-
Свинину помойте и нарежьте кусочками. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
-
Жарьте свинину на огне чуть выше среднего до золотистой корочки. Крышкой сковороду не накрывайте.
-
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в сковороду к свинине.
-
Жарьте лук с мясом, перемешивая, 3-4 минуты. После налейте белое вино и 150 мл воды. Посолите, поперчите. Можно добавить сухие приправы.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите свинину до мягкости. За 5 минут до окончания приготовления выложите в сковороду половинки абрикосов.
-
Мясо с абрикосами готово.
