Name: Салат с хрустящими кабачками
Total time: 30 min
Ingredients: Помидор— 3 -4 шт.; Кабачок молодой— 200 г; Кукурузная мука— 100 г; Масло растительное— жарки кабачков; Сыр творожный (сливочный)— 50 г; Масло растительное— 1 ст.л.; Соевый соус— 1 ст.л.; Лимонный сок— капель; Горчица— 0,5 ч.л.; Петрушка— 1 г; Чеснок— 1 зубчик

О рецепте

«Попробовав салат с жареными баклажанами, решила, что можно сделать и с кабачками. Помидоры, кабачок и мягкий сыр - это прекрасное, свежее сочетание. Единственный нюанс: чтобы кабачки оставались с хрустом, соединять все ингредиенты стоит непосредственно перед подачей. Лучше всего использовать для этого салата молодой кабачок и домашние помидоры.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Салат с хрустящими кабачками и помидорами готовить будем из таких ингредиентов.
Кабачок нарезать небольшими кусочками.
Подсолить и обвалять в муке. Удобно это делать в пакете.
Пожарить кабачки в раскалённом масле до румяной корочки.
Выложить на салфетку.
Помидоры нарезать кубиком.
Смешать масло, соевый соус, сок лимона, измельчённый чеснок, горчицу и черный перец (по вкусу).
Заправить помидоры, перемешать. Добавить кабачки и измельчённую петрушку.
Салат с хрустящими кабачками подавать с творожным сыром.