Пирожки с повидлом в духовке
О рецепте
«Пышные и ароматные пирожки «как пух». Из такого теста можно приготовить не только сладкие пирожки, но и пироги, рогалики, рулеты.»
Приготовление
-
Румяная и ароматная домашняя выпечка! Что может быть вкуснее? Она делает наш дом по-настоящему уютным. Домашние пироги — это повод для того, чтобы приятно провести время за одним столом с близкими или друзьями. Предлагаю приготовить дрожжевые пирожки с повидлом в духовке. Получается пышная и нежная выпечка. Важно не сделать тесто тугим, оно должно немного прилипать к рукам и быть мягким. За счет этого получается воздушное тесто. Из такого теста можно приготовить не только сладкие пирожки, но и пироги, рогалики, рулеты.
-
Итак, приступаю! Готовлю продукты по списку.
-
В миску насыпаю сахар и соль.
-
Добавляю теплое молоко и растительное масло, перемешиваю.
-
Просеиваю муку, смешиваю с дрожжами и добавляю к молочной смеси.
-
Тщательно вымешиваю тесто.
-
Миску с тестом накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2-3 раза.
-
Тесто уминаю, делю на одинаковые кусочки (я взвешиваю с помощью кухонных весов кусочки теста по 45 г). Рабочую поверхность я стараюсь не посыпать мукой, а немного смазывать растительным маслом. Каждый кусочек теста либо раскатываю с помощью скалки, либо немного расплющиваю. На середину кружочка из теста кладу примерно 2 чайные ложки повидла.
-
Соединяю края теста, хорошо защипываю шов. Леплю остальные пирожки.
-
Выкладываю пирожки швом вниз на противень, смазанный растительным маслом.
-
Накрываю пирожки пленкой (чтобы не образовалась сухая корочка) и даю им немного увеличиться в размере.
-
Яичный желток взбиваю с молоком, смазываю с помощью кулинарной кисти верх пирожков.
-
Выпекаю пирожки с повидлом в духовке, разогретой до 180 градусов, до румяного цвета.
-
Вкуснейшие духовые пирожки «как пух» с повидлом готовы!
-
Приятного Вам чаепития с ароматной и пышной выпечкой!
-
-
