Булочки «Майорка»
О рецепте
«Булочки с таким интересным названием и нестандартной формовкой встретились мне недавно в Интернете. Решила тоже попробовать. Замечательная вышла выпечка! Булочки очень мягкие и воздушные. Для теста используется привычный стандартный набор, лишь замес производится немного иначе, чем у обычного дрожжевого теста. Булочки не сильно сладкие, этот момент можно регулировать сахарной пудрой.»
Приготовление
- из 17
Дрожжевые булочки «Майорка» готовим из такого набора продуктов.
Вода с молоком у меня сразу смешаны.
- из 17
Молоко с водой немного подогреть, растворить дрожжи.
- из 17
Желтки, сахар, ванилин и соль взбить миксером до побеления.
- из 17
Добавить растопленное (остывшее) масло.
- Реклама
- из 17
Быстро взбить, чтобы перемешалось.
- из 17
Влить дрожжевую смесь. Перемешать.
- из 17
Всыпать муку, можно постепенно.
- из 17
Мягкое, отстающее от рук тесто надо месить минуты три. Муки лучше не перебарщивать, чтобы тесто не забилось.
Мне хватило 315 г.
- Реклама
- из 17
Накрыть тесто и оставить в тёплом месте для подъёма.
- из 17
Раскатать тесто в прямоугольный пласт, смазать его сливочным маслом.
- из 17
Нарезать полосками.
- из 17
Закрутить каждую полоску (сильно не зажимать), "хвостик" спрятать под низ булочки.
- Реклама
- из 17
Переложить булочки на противень.
- из 17
Прикрыть полотенцем и дать булочкам подняться. После посыпать сахарной пудрой.
- из 17
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 12 минут.
- из 17
Ароматные булочки «Майорка» готовы.
- Реклама
- из 17
Приятного аппетита.
