Чизкейк с клубникой и маскарпоне
О рецепте
«Вкусное летнее угощение, которое можно приготовить без использования духовки. Нежный мусс никого не оставит равнодушным. Вместо ягод клубники можно взять любые другие ягоды или фрукты.»
Приготовление
- из 17
Для приготовления чизкейка с клубникой и маскарпоне без выпечки соберите необходимые ингредиенты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- из 17
Первым делом залейте холодной водой желатин и оставьте постоять на 25-30 минут, чтобы он набух.
- из 17
Печенье измельчите в крошку.
- из 17
Перемолотое печенье смешайте с мягким сливочным маслом.
- Реклама
- из 17
Дно разъемной формы (20-22 см) застелите пергаментом и наденьте кольцо. По дну выложите ровным слоем тесто из печенья и утрамбуйте. Уберите форму в холодильник на полчаса.
- из 17
Сливки соедините с сахаром и поставьте на огонь. Доведите до горячего состояния, чтобы сахар успел раствориться.
- из 17
Масса станет похожа на сгущенку. К горячим сливкам добавьте набухший желатин. Дайте ему раствориться полностью. Затем сливочную массу охладите до комнатной температуры.
- из 17
Маскарпоне взбейте, чтобы он стал более воздушным. Предварительно можно его немного подержать на кухне, чтобы он стал мягче. Затем постепенно соединяйте обе массы.
- Реклама
- из 17
Жидкий мусс перелейте в форму и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
- из 17
В отдельной посуде растворите желе согласно инструкции на упаковке (около 40 грамм - Dr.Oetker или аналог). Остудите.
- из 17
Ягоды клубники помойте, обрежьте хвостики. Нарежьте ягоды и разложите их по застывшему муссу.
- из 17
Залейте желе на клубнику. Дайте ему застыть.
- Реклама
- из 17
Острым ножом пройдитесь по краю формы и освободите чизкейк с клубникой и маскарпоне от кольца.
- из 17
Приятного чаепития!
- из 17
- из 17
- Реклама
- из 17