Куриные тефтели в мультиварке

Приготовление

1. 1

   Куриные тефтели в мультиварке - быстрое блюдо, относительно легкое, калорий не так много. Фарш готовится с булочкой, без риса (манки), если получается водянистым, то можно добавить пару ложек крахмала, тогда тефтельки будут чуть хрустящими снаружи и мягкими внутри. Приятного аппетита! Подготовим все по списку. В рецепте будет три операции нагрева - жарка тефтелей, приготовление соуса и тушение тефтелей в соусе. Две из трех проводим в мультиварке.

   
2. 2

   Перемалываем фарш. Крупно нарезаем полторы луковицы для соуса.

   
3. 3

   Половину луковицы - мелко - в фарш.

   
4. 4

   Натираем морковь. Поджариваем лук и морковь.

   
5. 5

   В молоке размачиваем булочку. Измельчаем ее в фарш. Хлеб очистит мясорубку. Вбиваем яйцо, солим и перчим, кладем чеснок, вымешиваем фарш и формируем тефтели.

   
6. 6

   За это время лук и морковь дошли, кладем томатную пасту, заливаем горячей водой, добавляем лавровый лист. Варим соус.

   
7. 7

   Сформированные тефтели обваливаем в муке (крахмале) и жарим в мультиварке, режим - "жарка".

   
8. 8

   Выкладываем куриные тефтели в мультиварку. Всего получается два десятка штук.

   
9. 9

   Заливаем соусом и ставим на режим тушения - 5-10 минут. У меня - мультиварка-скороварка, время приготовления - меньше, чем в обычной, но есть некоторые особенности - прибор включается в заданный режим после набора давления, и крышку в конце приготовления можно открыть только после выпуска пара. Такие технические подробности привожу в рецепте для того, чтобы кулинары с мультиваркой-скороваркой рассчитывали время приготовления, т.е. к основному времени прибавляли еще 10-15 минут.

   
10. 10

    
11. 11