Жареные баклажаны с сыром
О рецепте
«Простое, но очень вкусное блюдо на скорую руку. Такие жареные баклажаны с сыром могут быть отличным обедом или ужином, когда совсем некогда готовить. Здесь всё настолько просто, что даже не нужно натирать сыр, что часто бывает делать лень, когда устал. Сейчас, в сезон, баклажаны вкусные и недорогие - попробуйте этот вариант!»
Приготовление
-
Все продукты для приготовления жареных баклажанов с сыром соберите по списку. Из подготовительных работ вам нужно только лишь вымыть баклажаны, очистить пару зубчиков чеснока и сполоснуть петрушку.
-
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 7-8 мм.
-
Петрушку и чеснок нарубите ножом, а сыр нарежьте тонкими ломтиками. Что касается сыра, то подойдёт любой легкоплавкий сыр - Гауда, Эдам, Тильзитер. Можно даже Российский или Костромской, главное, чтобы они были сырами, а не сырными продуктами. Я выбрала сыр с томатами и базиликом и поэтому не приправляла баклажаны специями. Если вы возьмёте сыр с более нейтральным вкусом, то можно добавить щепотку орегано или сушеного базилика.
-
Разогрейте в сковороде масло. Баклажаны обжарьте с двух сторон до румяного цвета.
-
Приправьте по вкусу солью и перцем, посыпьте нарубленной петрушкой и чесноком.
-
На каждый кружочек баклажана положите по ломтику сыра.
-
Выключите плиту, накройте сковороду крышкой и подождите пару минут, чтобы сыр расплавился.
-
Вот и всё! Жареные баклажаны с сыром готовы! Немного рубленой петрушки и чеснока можно оставить, чтобы "освежить" блюдо. Приятного аппетита!
