Баклажаны в томатном соусе в духовке
О рецепте
«Печеные баклажаны в томатном соусе - блюдо, которое обязательно нужно попробовать в сезон! За вереницей заготовок овощей в летне-осенний сезон мы порой забываем о том, какими сезонные овощи бывают вкусными в свежеприготовленном, а не консервированном виде. Нет ничего вкуснее летом, чем печеные баклажаны, на мой взгляд. Это блюдо не только просто в исполнении, оно еще и очень низкокалорийное, ведь баклажаны запекаются без предварительной обжарки в масле. От души рекомендую продегустировать эти вкуснейшие баклажаны.»
Приготовление
- из 9
Всё, что понадобится для приготовления баклажанов в томатном соусе в духовке, соберите по списку ингредиентов.
Очистите лук и чеснок, сполосните их. Также помойте баклажаны.
- из 9
Для приготовления томатного соуса разведите томатную пасту примерно стаканом воды, помешивая венчиком. Должна получиться масса по густоте чуть гуще, чем томатный сок.
- из 9
Добавьте к томату соль, сахар, свежемолотую смесь перцев горошком, соус песто, спрессованный чеснок и нарезанный мелко лук.
- из 9
Размешайте всё до полного растворения соли и сахара. Попробуйте на вкус. Скорректируйте соль-сахар-специи на свое усмотрение.
Это наш томатный соус, в котором мы будем запекать баклажаны.
- Реклама
- из 9
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Залейте их подготовленным томатным соусом.
- из 9
Перемешайте так, чтобы соус покрыл кружочки баклажанов со всех сторон.
- из 9
Выложите баклажаны в томатном соусе в форму для запекания и поставьте в нагретую духовку.
Запекайте около 40 минут при температуре 180°С.
- из 9
Печеные баклажаны в томатном соусе готовы! Вкуснейшее ароматное блюдо!
- Реклама
- из 9
В горячем виде это отличное самостоятельное горячее блюдо или гарнир. А в остывшем виде - прекрасная овощная закуска.
