Жареные баклажаны в панировочных сухарях на сковороде
О рецепте
«Очень вкусно с соусом из сметаны, зелени и чеснока. Подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо. Готовятся такие баклажаны очень просто и быстро.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления жареных баклажанов в панировочных сухарях на сковороде.
- из 11
Баклажаны помойте, очистите и нарежьте пластинками толщиной 1 сантиметр.
- из 11
В 1 литре воды растворите 1 столовую ложку соли. Выложите в этот рассол пластинки баклажанов.
- из 11
Через 30 минут высушите баклажаны на бумажном полотенце и немного отбейте молоточком с одной стороны.
- Реклама
- из 11
Обваляйте каждую пластину баклажана в муке.
- из 11
Затем в яйце, которое предварительно немного взболтайте.
- из 11
И в панировочных сухарях.
- из 11
Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
- Реклама
- из 11
Приготовьте соус. В мисочку выложите сметану, измельченный чеснок и нарезанную зелень.
- из 11
Перемешайте соус.
- из 11
Жареные баклажаны в панировочных сухарях готовы.
