Заливной пирог с помидорами
О рецепте
«Вкусный пирог из минимального набора продуктов. Тесто заводится на кефире, начинка из помидоров дополняется репчатым луком и плавленым сыром. Вместо плавленого сыра можно взять твердый, который будет хорошо плавиться. Помидоры нужно взять плотные, мясистые, не водянистые.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления заливного пирога с помидорами.
-
В глубокую миску разбейте яйца и добавьте кефир с растительным маслом.
-
Венчиком взбейте яйца с кефиром до пены.
-
Просейте муку с разрыхлителем. Количество муки приблизительное, будет зависеть от густоты кефира и категории яиц.
-
Перемешайте тесто ложкой. Тесто должно получиться достаточно густым.
-
Форму для запекания смажьте растительным маслом и перелейте тесто. Верх разровняйте.
-
Помидор нарежьте на тонкие ломтики. Лук нарежьте тонкими кольцами. Уложите помидоры и лук на тесто. Присыпьте молотым сушеным базиликом или любимыми специями. Включите духовку на 180°С и поставьте в нее форму.
-
Примерно через 20-25 минут достаньте форму с пирогом из духовки и разложите нарезанный на тонкие пластики плавленый сыр. Или посыпьте пирог натертым твердым сыром. Верните форму в духовку.
-
Запекайте заливной пирог с помидорами еще 10-12 минут, чтобы сыр расплавился.
-
Испеченный пирог немного охладите и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
