Варенье из персиков на зиму дольками
О рецепте
«Варенье из персиков - настоящий деликатес, который может позволить себе каждый. Приготовьте такое варенье на зиму, пока сезон этого замечательного фрукта в разгаре. Дольки персика в янтарном сиропе - лучший десерт к чаю в холодное время года.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления варенья из персиков дольками на зиму. Персики берите достаточно твердые, не переспелые, чтобы во время варки не разварились и сохранили форму долек.
-
Персики хорошо помойте, удаляя пушок.
-
Удалите косточку и нарежьте дольками.
-
Сварите сироп. В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и налейте воду.
-
Поставьте на плиту и доведите сахар с водой до полного растворения.
-
Выложите нарезанные персики в кастрюлю с сиропом и аккуратно перемешайте.
-
Дайте постоять час. За это время персики пустят немного сока.
-
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и готовьте варенье 30-40 минут. Снимите пену. Дайте варенью остыть в течение 2-3 часов.
-
Добавьте лимонную кислоту. Затем варите персиковое варенье дольками еще 15-20 минут и выключайте. Как видно на фото, все дольки остались целыми.
-
Разложите горячее варенье в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Храните в неотапливаемой кладовке квартиры.
-
Варенье из персиков дольками на зиму готово.
