Томатные котлеты
О рецепте
«Котлеты из помидоров (без мяса) - это оригинальное и интересное на вкус блюдо. Сочная закуска готовится за считанные минуты. В сезон томатов обязательно стоит попробовать. Можно подать такие котлеты с соусом или приготовить их к различному мясу. Помидоры лучше брать более мясистые, а если много сока, то его надо слить. Я бы сказала, что свежий базилик - важный ингредиент, он делает котлеты очень ароматными, с итальянским акцентом, если так можно выразиться. В другой раз я бы добавила немного масла в "фарш" и жарила бы на сухой сковороде.»
Приготовление
-
Вот такие продукты я взяла, чтобы приготовить томатные котлеты (постные).
-
На помидорах сделать надрезы, залить кипятком.
-
Спустя 5 минут снять кожицу и нарезать мякоть кубиками.
-
Лук, чеснок и зелень мелко нарубить.
-
Соединить все ингредиенты, подсолить, частями добавить муку.
-
Масса должна быть достаточно густой.
-
Жарить котлетки на небольшом количестве масла.
-
С обеих сторон, до румяного состояния.
-
Сочные и ароматные томатные котлеты готовы.
-
Приятного аппетита.
