Салат с баклажанами и свининой
О рецепте
«Мясной салат с баклажанами и корейской морковью пополнит ваше каждодневное меню, но отлично подойдет к столу и в праздник. Закуска получается сытной, ароматной и в меру острой. Готовится салат очень просто и быстро.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления салата с баклажанами и свининой.
-
Корейку помойте и обрежьте жир. Нарежьте мясо тонкими брусочками. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
-
Жарьте свинину на среднем огне до готовности, перемешивая.
-
Баклажан помойте и очистите. Можно не чистить - решать вам. Нарежьте брусочками, выложите в миску, посыпьте солью и перемешайте. Дайте постоять 10 минут.
-
После баклажаны отожмите от влаги и выложите на ту же сковороду, в которой жарилось мясо.
-
Жарьте на огне чуть выше среднего, постоянно перемешивая, пока баклажаны хорошо не подрумянятся.
-
В салатник выложите жареную свинину, жареные баклажаны и морковь по-корейски. Добавьте нарезанную петрушку или укроп.
-
Салат посолите и поперчите по вкусу, не забывая, что морковь по-корейски достаточно соленая и острая, а баклажаны тоже с солью.
-
Салат с баклажанами и свининой готов.
