Минтай в сырном соусе в духовке
О рецепте
«Минтай - отличная промысловая рыба, хоть и не относится к элитным видам. Белая плотная мякоть, немного сладковатый вкус и относительно небольшое количество костей - краткая характеристика минтая. Предлагаю простой рецепт приготовления этой рыбы в сырном соусе в духовке. Блюдо очень вкусное и нежное.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления минтая в сырном соусе в духовке.
-
Приготовьте сырный соус. В сковороду или небольшой сотейник насыпьте муку и выложите сливочное масло.
-
На небольшом огне растопите сливочное масло и тщательно перемешайте с мукой. Комочков не должно быть.
-
Постепенно налейте в сковороду молоко, и постоянно перемешивая, доведите соус до загустения.
-
Половину количества сыра, указанного в ингредиентах, натрите на терке и добавьте в соус.
-
Немного посолите соус и перемешайте с сыром.
-
Филе минтая посолите и поперчите по вкусу. Выложите в форму для запекания.
-
Рыбу залейте сырным соусом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
-
Запекайте минтая 15-20 минут. После достаньте из духовки и посыпьте остальным тертым сыром.
-
Снова поставьте в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
-
Запеченный в духовке минтай в сырном соусе готов к подаче на стол.
