Бутерброды с жареным кабачком
О рецепте
«В летнее время можно приготовить красочные бутерброды с сезонными овощами: кабачком и помидором. Такое блюдо актуально и в будни, и на праздничный стол. Чтобы подчеркнуть вкус овощей и придать им пикантную нотку, спрессуйте зубчик чеснока в соус и обмажьте им хлебную основу. Соус используйте по своему вкусу: «Тар-тар», для «Цезаря», майонезный и т.д. У меня в наличии был серый хлеб, но его можно заменить белым, бородинским, ржаным и т.д.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления бутербродов с жареным кабачком и помидорами - перед вами!
-
Прежде всего обжарьте кабачок. Промойте его и срежьте хвостики, обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте кружочками толщиной не более 1 см. Прогрейте сковороду и вылейте на нее растительное масло. Выложите в него кружочки кабачков и обжарьте 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите их.
-
Зубчик чеснока очистите от шелухи и промойте. Спрессуйте в соус и перемешайте. Разрежьте ломтики хлеба и обмажьте приготовленным чесночным соусом.
-
Промойте помидоры, нарежьте кружочками и вырежьте зеленую сердцевинку. Выложите на соус.
-
Затем добавьте обжаренные кабачки - бутерброды практически готовы! Осталось украсить их свежей зеленью...
-
Подайте бутерброды с жареным кабачком к столу или охладите в холодильнике 15-20 минут.
