Цветная капуста в ореховом соусе
О рецепте
«Блюдо с небольшим намеком на грузинскую кухню, в которой грецкие орехи часто сочетаются с овощами, мясом или птицей. Но в рецепте есть и свой нюанс - по сути соус бешамель с орехами. Получается очень пикантное и вкусное блюдо. Подавать его можно самостоятельно или в качестве гарнира.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления цветной капусты в ореховом соусе.
-
Цветную капусту разберите на соцветия и отварите до желаемой мягкости в подсоленной воде. После воду слейте.
-
А пока капуста варится, приготовьте соус. На сковороду насыпьте муку и добавьте сливочное масло.
-
На небольшом огне растопите масло и перемешайте с мукой. Комочков не должно быть.
-
Постепенно налейте молоко и доведите соус до загустения.
-
Посолите по вкусу, добавьте измельченные грецкие орехи и чеснок.
-
Перемешайте все ингредиенты соуса.
-
Отварную цветную капусту выложите в форму для запекания.
-
Полейте ореховым соусом.
-
Поставьте духовку, разогретую до 175-180 градусов, на 10-12 минут.
-
Цветная капуста в ореховом соусе готова.
