Копченые шампиньоны
О рецепте
«Копчение грибов намного проще, чем копчение мясных деликатесов. Получится их приготовить абсолютно в любой коптильне, покупной или домашнего изготовления. Нам нужно лишь дать ароматного дымка маринованным грибам и необычное по вкусу блюдо готово! Так как шампиньоны сами по себе "пустые" по вкусу, надо их заранее подсолить и посыпать специями. Так получится вкуснее и интереснее. Подавать грибы с мясом или просто со сметанным соусом и хлебом - решать вам - какой будет случай, так сказать. Готовить и пробовать такие грибы однозначно надо!»
Приготовление
- из 8
Чтобы приготовить копченые шампиньоны, возьмите обязательно свежие грибы и лучше одинакового размера.
- из 8
Разрезать грибы пополам.
- из 8
Полить грибы маслом, посолить, приправить перцем и паприкой.
Удобно это делать в пакете.
- из 8
Тщательно перемешать, оставить на 10-15 минут.
- Реклама
- из 8
Нанизать грибы на деревянные шпажки.
- из 8
Разложить шпажки на решётку коптильни.
- из 8
Коптить на постоянном огне, опилки любые, заранее замоченные, 25-30 минут.
- из 8
Ароматные копченые шампиньоны готовы.
