Помидоры с сыром на мангале
О рецепте
«Многие знают, что помидоры прекрасно сочетаются с сыром и чесноком. Взять хотя бы холодную закуску со времен 90-х, которую готовили на все праздники. В горячем виде закуска не менее вкусная! Тянущийся ароматный, слегка острый сыр и сочный запечённый помидор - это замечательный тандем. Безусловно, можно запечь таким образом помидоры в духовке, а можно приготовить на свежем воздухе. В качестве духового шкафа мы будем использовать мангал, в котором осталось немного жарких углей. Сыр подойдёт любой, главное, чтобы хорошо плавился. У меня "Российский" и плавленый сырок.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить помидоры с сыром на мангале (на гриле или в духовке), возьмите достаточно крупные помидоры, они должны быть плотными и зрелыми.
-
Сыр натереть на крупной тёрке, чеснок - на мелкой.
-
Срезать верхушку помидора, извлечь мякоть, главное - не повредить стенки. Часть мякоти нарезать.
-
Добавить помидор и майонез в сыр. Перемешать.
-
Начинить помидоры.
-
Прикрыть помидоры.
-
Завернуть в плотную фольгу. У меня два слоя тонкой фольги.
-
В мангале раздвинуть угли так, чтобы жар был вокруг помидоров. Запекать помидоры с сыром на мангале 20-25 минут. Готовность можно проверить, приоткрыв фольгу, начинка должна полностью расплавиться, помидоры - стать мягкими. В фольге будет много сока, будьте осторожны, чтобы не обжечься, перед подачей его надо аккуратно слить.
-
Сочные и ароматные фаршированные сыром помидоры готовы.
-
Приятного аппетита.
-
