Печенье на кокосовом молоке
О рецепте
«Вкусное, рассыпчатое овсяное печенье с легким кокосовым ароматом придется по вкусу любителям кокосовой выпечки. Для выпечки печенья нужен стандартный набор продуктов, который найдется на кухне у каждой хозяйки, а кокосовое молоко и кокосовую стружку можно купить в любом супермаркете. Выпекается печенье быстро, за 15 минут. Не передержите его в духовке, чтобы оно не стало очень жестким. Из указанного количества продуктов получилось 15 печений среднего размера.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления овсяного печенья на кокосовом молоке - перед вами. Маргарин или сливочное масло заранее достаньте из холодильника.
-
В глубокую миску насыпьте овсяные хлопья, пшеничную муку, сахар и маргарин, нарезанный кусочками.
-
Руками разотрите все ингредиенты между собой. Получается крошка.
-
Добавьте в крошку кокосовую стружку и яичный желток. Белок используйте для приготовления других блюд.
-
Перемешайте и влейте кокосовое молоко.
-
Ложкой замесите тесто.
-
Руками, смоченными в воде, сформуйте шарики и уложите их на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга.
-
Расплющите шарики чайной ложечкой. Толщина лепешек получится приблизительно 5-6 мм.
-
Выпекайте овсяное печенье на кокосовом молоке и маргарине в предварительно разогретой до 180°С духовке на среднем уровне 15 минут, до румяного верха. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
-
Испеченное печенье снимите с противня и охладите.
-
Приятного аппетита! Рассыпчатое и очень вкусное, идеально для семейного или дружеского чаепития.
