Чизкейк Брауни
О рецепте
«Сочетание в одном пироге двух самых популярных американских десертов делает его вдвойне вкуснее! Слой ароматного и пряного брауни с тёмным шоколадом, корицей и имбирём покрыт сверху нежным ванильным слоем чизкейка. Я предложу несколько "обрусевший" вариант чизкейка из традиционного творога. Но если у вас есть желание, то замените творог на творожный сыр, тогда слой чизкейка будет ещё воздушнее!»
Приготовление
- из 14
Соберите все продукты для приготовления чизкейка брауни и будем готовить этот великолепный пирог.
- из 14
Первым делом приготовим слой чизкейка.
В миску положите творог, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар и ванилин.
- из 14
Погружным блендером измельчите всё в единую гладкую массу.
Если будете использовать творожный сыр, то достаточно просто всё соединить венчиком.
- из 14
Теперь готовим тесто для слоя брауни.
В рабочую миску вбейте два яйца, добавьте сахар и щепотку соли.
- Реклама
- из 14
Взбейте миксером всё в пышную массу, до полного растворения сахара и побеления яиц.
- из 14
Всыпьте корицу и имбирь, добавьте растительное масло и растопленный шоколад.
Шоколад лучше всего растапливать на водяной бане.
- из 14
Соедините всё миксером в единую массу.
- из 14
Всыпьте муку и разрыхлитель. Сначала на малых оборотах миксера вмешайте их в тесто, а затем на больших оборотах взбейте тесто несколько секунд.
- Реклама
- из 14
Тесто для брауни готово. Оно чуть гуще, чем тесто для кекса.
- из 14
Форму смажьте маслом, вылейте тесто для брауни ровным слоем.
- из 14
На него выложите хаотично массу для чизкейка.
- из 14
Вилкой чуть перемешайте слои, сделав разводы.
- Реклама
- из 14
Поставьте чизкейк брауни в холодную духовку. Включите её на 150°С и выпекайте с конвекцией около 30 минут до готовности.
Проверьте шпажкой в серединке: если шпажка сухая, то чизкейк брауни пропёкся.
- из 14
Подавать чизкейк брауни можно тёплым и холодным. Он вкусен в любом виде. Приятного чаепития!
