Чизкейк Брауни
О рецепте
«Сочетание в одном пироге двух самых популярных американских десертов делает его вдвойне вкуснее! Слой ароматного и пряного брауни с тёмным шоколадом, корицей и имбирём покрыт сверху нежным ванильным слоем чизкейка. Я предложу несколько "обрусевший" вариант чизкейка из традиционного творога. Но если у вас есть желание, то замените творог на творожный сыр, тогда слой чизкейка будет ещё воздушнее!»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления чизкейка брауни и будем готовить этот великолепный пирог.
-
Первым делом приготовим слой чизкейка. В миску положите творог, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар и ванилин.
-
Погружным блендером измельчите всё в единую гладкую массу. Если будете использовать творожный сыр, то достаточно просто всё соединить венчиком.
-
Теперь готовим тесто для слоя брауни. В рабочую миску вбейте два яйца, добавьте сахар и щепотку соли.
-
Взбейте миксером всё в пышную массу, до полного растворения сахара и побеления яиц.
-
Всыпьте корицу и имбирь, добавьте растительное масло и растопленный шоколад. Шоколад лучше всего растапливать на водяной бане.
-
Соедините всё миксером в единую массу.
-
Всыпьте муку и разрыхлитель. Сначала на малых оборотах миксера вмешайте их в тесто, а затем на больших оборотах взбейте тесто несколько секунд.
-
Тесто для брауни готово. Оно чуть гуще, чем тесто для кекса.
-
Форму смажьте маслом, вылейте тесто для брауни ровным слоем.
-
На него выложите хаотично массу для чизкейка.
-
Вилкой чуть перемешайте слои, сделав разводы.
-
Поставьте чизкейк брауни в холодную духовку. Включите её на 150°С и выпекайте с конвекцией около 30 минут до готовности. Проверьте шпажкой в серединке: если шпажка сухая, то чизкейк брауни пропёкся.
-
Подавать чизкейк брауни можно тёплым и холодным. Он вкусен в любом виде. Приятного чаепития!
