Галушки с капустой
О рецепте
«Сытное, вкусное, простое и дешевое блюдо, которое может себе позволить каждый - кусочки нежного теста с тушеной капустой. Готовится легко и относительно быстро.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления галушек с капустой.
-
Морковь и репчатый лук очистите и помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.
-
Жарьте 7-8 минут.
-
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и добавьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Налейте 50-60 мл воды.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до мягкости 15-20 минут, периодически перемешивая.
-
А пока капуста тушится, замесите тесто для галушек. В миску налейте молоко и разбейте яйцо. Перемешайте венчиком или вилкой.
-
Насыпьте соль и соду. Небольшими порциями насыпьте муку, каждый раз перемешивая.
-
Замесите мягкое, эластичное, не очень крутое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте его пленкой и дайте постоять 15-20 минут.
-
От теста отрежьте кусок и раскатайте колбаской на поверхности, присыпанной мукой. После колбаску нарежьте небольшими кусочками.
-
Варите галушки в подсоленной воде 6-7 минут после закипания. После откиньте на дуршлаг.
-
Перемешайте галушки с тушеной капустой.
-
Всё, галушки с капустой можно подавать на стол.
