Лодочки из кабачков с грибами
О рецепте
«"Лодочки" из кабачка можно нафаршировать не только мясной начинкой... А их можно сделать и с грибами. Хорошо, если это будут лесные грибы. Я взяла отваренные и замороженные опята сбора этого года. Если берёте шампиньоны, то отваривать заранее не надо, только обжарить вместе с луком. Блюдо получилось питательным и вкусным, в самый раз для обеда или лёгкого ужина.»
Приготовление
-
Лодочки из кабачков с грибами будем готовить из таких ингредиентов.
-
Лук мелко нарезать.
-
Обжарить на масле до мягкости.
-
Добавить в сковороду грибы, обжарить пару минут и добавить сметану. Немного подсолить и поперчить. Перемешать.
-
Кабачок разрезать пополам, вынуть мякоть. Если кабачок немолодой, лучше очистить от шкурки. Подсолить лодочку внутри.
-
Выложить грибы в кабачок.
-
Запекать при температуре 180 градусов, до мягкости кабачка. У меня ушло 30 минут. Посыпать тёртым сыром и запекать еще несколько минут, чтобы сыр растаял.
-
Лодочки из кабачков с грибами готовы.
-
Приятного аппетита.
