Лимонный пирог из слоеного теста
О рецепте
«Невероятно вкусный, с цитрусовым ароматом, кисло-сладкий пирог из слоеного теста с лимонной начинкой не оставит никого равнодушным. Готовое слоеное тесто существенно сократит время приготовления пирога. Измельчите лимон с сахаром и крахмалом. Раскатайте слоеное тесто, нанесите на него лимонную начинку. Раскатайте второй пласт теста и накройте им начинку. Осталось только испечь пирог в духовке.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления лимонного пирога из слоеного теста - перед вами. Замороженное тесто достаньте заранее из холодильника и дайте ему оттаять при комнатной температуре. Лимон тщательно промойте горячей водой с содой.
-
Разрежьте лимон на кусочки, удалите косточки.
-
Положите нарезанный лимон в стакан блендера.
-
Погружным блендером измельчите лимон до однородной консистенции. Можно прокрутить лимон на мясорубке с мелкой решеткой или измельчить в блендере при помощи насадки металлический нож.
-
Всыпьте в стакан сахар.
-
Всыпьте в стакан картофельный крахмал.
-
Тщательно перемешайте лимон с сахаром и крахмалом.
-
Немного присыпьте стол мукой и раскатайте один пласт теста. Вырежьте круг немного больше, чем диаметр формы, в которой будете выпекать пирог.
-
Форму застелите пекарской бумагой. Положите раскатанное тесто, сформуйте небольшие бортики.
-
Второй пласт теста тоже раскатайте. Вырежьте круг по диаметру формы. По желанию можете выбить маленькие дырочки на тесте.
-
Вылейте лимонную начинку на тесто.
-
Аккуратно накройте начинку вторым пластом теста, защипните края.
-
Запекайте лимонный пирог из слоеного теста в предварительно разогретой до 180-190°С духовке 30-35 минут.
-
Испеченный пирог извлеките из формы, можете присыпать сахарной пудрой.
-
Пирог из слоеного теста с лимоном будет отличным дополнением к чашечке чая или кофе.
-
Тесто тонкое, хрустящее, начинка очень ароматная, густая. Приятного вам чаепития!
