Язычки из баклажанов в духовке
О рецепте
«Яркое, красочное и вкусное блюдо, которое можно подавать в горячем или холодном виде. Язычки из баклажанов однозначно станут украшением вашего осеннего стола и впечатлят гостей. Это мой авторский рецепт, один из любимых в сезон баклажанов.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления язычков из баклажанов в духовке соберите по списку ингредиентов. Лук и морковь очистите. Все овощи помойте и обсушите.
-
Первым делом готовим соус из помидоров. Для этого в блендере измельчите свежие помидоры, добавьте к ним соль, перец и орегано по вкусу. Размешайте, чтобы соль растворилась. Если помидоры не очень сладкие, то можно добавить немного сахара по вкусу.
-
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на корейской тёрке и обжарьте их на сковороде на разогретом масле до прозрачности.
-
У баклажанов отрежьте хвостики и нарежьте их вдоль язычками толщиной 1 см. Выложите язычки из баклажанов на противень и немного посолите.
-
Сверху на язычки выложите обжаренные лук и морковь.
-
На каждый язычок поверх лука и моркови ложкой выложите соус из помидоров.
-
Поместите язычки из баклажанов в духовку, нагретую до 180-200°С. Запекайте около 20 минут.
-
Язычки из баклажанов с овощами готовы! Даже если они остынут, то будут невероятно вкусными!
