Сухой борщ
О рецепте
«Сухой борщ - это по сути овощное рагу из тех же ингредиентов, которые входят в состав борща. Блюдо полезное, сытное и очень вкусное. Картофель я не добавляла, но можно по желанию добавить. Готовится блюдо очень просто и относительно быстро.»
Приготовление
- из 9
Подготовьте ингредиенты для приготовления сухого борща, которые перед вами - на фото. Фасоль можно сварить самим или взять консервированную.
- из 9
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и пассеруйте 3-4 минуты.
- из 9
Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Жарьте с луком 2-3 минуты.
- из 9
Свеклу очистите, помойте и тоже нарежьте соломкой. Добавьте в сковороду.
- Реклама
- из 9
Налейте 50 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите овощи 7-8 минут.
- из 9
Капусту нашинкуйте соломкой. Выложите в сковороду с овощами. Налейте томатный сок, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите овощи до мягкости 20-25 минут.
- из 9
В конце приготовления добавьте вареную фасоль и измельченный чеснок.
- из 9
Перемешайте все ингредиенты сухого борща.
- Реклама
- из 9
Сухой борщ готов. При подаче посыпьте нарезанной зеленью.
