Пышный бисквит для морковного торта
О рецепте
«Не надо бояться готовить бисквит с морковью. Она совсем не чувствуется в тесте, но придает ему необычную сладость и сочность. Вместо привычных орехов я беру изюм. Для прослойки такого бисквита отлично подходит крем-чиз на сливках.»
Приготовление
-
Чтобы сделать простой и пышный бисквит для морковного торта, подготовьте все продукты по списку. Муку заранее просейте, чтобы насытить её кислородом.
-
Изюм залейте кипятком и оставьте постоять минут на 15, чтобы он распарился. Затем горячую воду слейте, изюм промойте и обсушите на полотенце.
-
Морковку натрите на тёрке. Снимите с апельсина цедру, не затрагивая белую часть.
-
Для теста соедините яйца с сахаром. Начинайте взбивать их в пышную густую массу.
-
Следом вмешайте вручную венчиком растительное масло.
-
Всыпьте корицу, имбирь и соду. Подсыпайте муку и вмешивайте её в тесто.
-
Выложите морковь с цедрой в тесто.
-
Затем добавьте изюм.
-
Морковное тесто переложите в форму для выпечки (18 см). Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Пышный бисквит для морковного торта за время выпечки немного увеличится в размере и станет аппетитного золотистого цвета. Проверьте на готовность - воткните в него деревянную шпажку. Если она выходит сухой, то бисквит готов. Извлеките бисквит из формы и остудите.
-
Такой бисквит можно разрезать на 3 коржа и собрать вот такой торт, промазав их кремом.
-
Используйте готовый бисквит по назначению! Приятного угощения!
