Драчена в духовке (из яиц)
О рецепте
«Драчена - блюдо русской кухни, некоторое подобие омлета. Представляет собой смесь яиц с мукой, крупой или тертой картошкой. Блюдо пышное, нежное и очень вкусное. Готовится быстро и просто в духовке.»
Приготовление
- из 12
Соберите все ингредиенты для приготовления яичной драчены в духовке.
- из 12
Яйца помойте, отделите желтки от белков и выложите в миску.
- из 12
Налейте молоко, добавьте сметану и соль.
- из 12
Насыпьте муку.
- Реклама
- из 12
Хорошо перемешайте, комочков не должно быть.
- из 12
Белки взбейте до мягких пиков.
- из 12
Выложите белки в миску с желтками, молоком, сметаной и мукой.
- из 12
Аккуратно перемешайте взбитые белки с желтковой массой.
- Реклама
- из 12
Очень щедро смажьте сливочным маслом форму и выложите в неё приготовленную массу. Разровняйте поверхность лопаткой.
- из 12
Запекайте драчену в духовке, разогретой до 170-175 градусов, 30-35 минут. Драчена должна хорошо подрумяниться и потрескаться.
- из 12
Драчена из яиц готова. Полейте её растопленным сливочным маслом и подавайте.
- из 12
