Драчена в духовке (из яиц)
О рецепте
«Драчена - блюдо русской кухни, некоторое подобие омлета. Представляет собой смесь яиц с мукой, крупой или тертой картошкой. Блюдо пышное, нежное и очень вкусное. Готовится быстро и просто в духовке.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления яичной драчены в духовке.
-
Яйца помойте, отделите желтки от белков и выложите в миску.
-
Налейте молоко, добавьте сметану и соль.
-
Насыпьте муку.
-
Хорошо перемешайте, комочков не должно быть.
-
Белки взбейте до мягких пиков.
-
Выложите белки в миску с желтками, молоком, сметаной и мукой.
-
Аккуратно перемешайте взбитые белки с желтковой массой.
-
Очень щедро смажьте сливочным маслом форму и выложите в неё приготовленную массу. Разровняйте поверхность лопаткой.
-
Запекайте драчену в духовке, разогретой до 170-175 градусов, 30-35 минут. Драчена должна хорошо подрумяниться и потрескаться.
-
Драчена из яиц готова. Полейте её растопленным сливочным маслом и подавайте.
-
