Жульен из опят
О рецепте
«Жульен из опят - это замечательная закуска на все случаи жизни. Готовится несложно и из простейшего набора продуктов (конечно, в том случае, если вы уже насобирали молоденьких грибочков в лесу или имеете зимние запасы).»
Приготовление
- из 10
Для приготовления жульена из опят нам понадобятся сами опята и еще некоторые ингредиенты.
Грибы надо отварить 10-12 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы сбежала вся вода.
- из 10
Лук почистить и нарезать кубиком.
- из 10
Обжарить на смеси масел до мягкости.
Добавить грибы.
- из 10
Жарить, помешивая, пару минут.
Посыпать грибы с луком мукой. Перемешать.
- Реклама
- из 10
Добавить сметану, мускатный орех, соль и перец по вкусу.
- из 10
Перемешать. Если сильно густо, можно добавить немного воды.
- из 10
Переложить грибы с соусом в порционные формы для запекания.
- из 10
Посыпать тёртым сыром.
- Реклама
- из 10
Запекать грибной жульен при температуре 180 градусов, пока не образуется лёгкая румяная корочка - примерно 8-10 минут.
- из 10
Жульен из опят готов.
