Аджика с луком и помидорами
О рецепте
«Популярный соус, который с легкостью можно заготовить на зиму. Свежие овощи перекрутите в мясорубке и варите на огне, после чего закатайте в банки. Остроту можете регулировать по вкусу, добавляя или уменьшая горький перец. Если вы ищете новый рецепт аджики, то данный рецепт сможет пополнить вашу кулинарную копилку. Подавать такой соус лучше всего к мясным блюдам, особенно вкусно будет с шашлыком!»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления аджики с луком и помидорами на зиму.
-
Помидоры сполосните, нарежьте средними дольками, удалив плодоножку. Почистите репчатый лук и также нарежьте крупными ломтиками.
-
Помидоры и лук пропустите через обычную мясорубку (или блендер, если вам так удобнее).
-
Сладкий и горький перец сполосните, очистите от семян и нарежьте кусочками. Если хотите, чтобы аджика стала острее, то семечки острого перца можете оставить.
-
Пропустите сладкий и острый перцы через мясорубку и добавьте в томатную смесь.
-
В аджику добавьте соль и сахар для вкуса. Плюс ко всему, сахар и соль являются дополнительными консервантами.
-
Влейте растительное масло, размешайте и варите аджику при небольшом кипении 20 минут.
-
Затем разложите аджику с луком и помидорами в чистые простерилизованные баночки и закрутите крышками. Дайте остыть под одеялом, а затем переставьте на постоянное место хранения до зимы. Храните такой соус в любом темном прохладном месте.
-
Приятного вам аппетита!
