Булочки с шоколадом из дрожжевого теста
О рецепте
«Любителям домашней сдобной, дрожжевой выпечки наверняка понравятся пышные, ароматные булочки с шоколадом. Причем шоколад натирается на терке, а не растапливается, как это бывает в большинстве рецептов. В целом булочки готовятся достаточно просто и не составят труда для тех, кто знаком с дрожжевым тестом. А для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага приготовления.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления булочек из дрожжевого теста с шоколадом. Шоколад берите любой, главное, без начинки.
-
Дрожжи накрошите в миску.
-
Налейте теплое молоко, разбейте яйцо.
-
Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар и перемешайте эти ингредиенты.
-
Постепенно насыпьте просеянную муку.
-
Замесите мягкое, эластичное тесто. Если оно будет немного липнуть к рукам - не страшно.
-
Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем. Поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме в 2-3 раза и будет готово к работе.
-
Достаньте тесто из миски и обомните. После раскатайте в прямоугольный пласт. Шоколад натрите на терке и посыпьте им тесто.
-
Тесто с шоколадом сверните рулетом, края хорошо защипните.
-
Рулет нарежьте кусочками шириной 3-4 сантиметра. Выложите булочки в форму для выпекания с пекарской бумагой. У меня силиконизированная бумага, отличная штука, к ней никогда ваша выпечка не пристанет.
-
Накройте пищевой пленкой и дайте постоять 25-30 минут. За это время булочки немного увеличатся в размере.
-
Выпекайте дрожжевые булочки в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут. Точное время зависит от вашей духовки.
-
Булочки с шоколадом из дрожжевого теста готовы.
