Булочки с джемом (на молоке и дрожжах)
О рецепте
«Булочки с джемом (на молоке и дрожжах)»
Приготовление
- из 18
Соберите ингредиенты для приготовления дрожжевых булочек с джемом на молоке.
Подогреть молоко до тёплого состояния. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой, сделать дырочки зубочисткой.
- из 18
Оставить на 20 минут.
- из 18
В дрожжевую болтушку добавить ванилин, соль, яйцо, растительное масло, перемешать.
- из 18
Начать просеивать муку, замешивая тесто. Я использую кухонную машину с насадкой крюк.
- Реклама
- из 18
Тесто накрыть и оставить в тёплом месте на час.
- из 18
Затем обмять, разделить на 8 частей.
- из 18
Каждую часть раскатать в лепёшку, подпыляя поверхность мукой. Теперь каждую лепёшку смазать растопленным и остуженным сливочным маслом.
- из 18
Посыпать крахмалом.
- Реклама
- из 18
Это проделать со всеми лепёшками, складывая их друг на друга. Верхнюю не смазывать и крахмалом не посыпать. Убрать в холодильник на 10 минут.
- из 18
Достать лепёшки, раскатать их в прямоугольник.
- из 18
Смазать джемом.
- из 18
- Реклама
- из 18
Скатать в рулет.
- из 18
Разрезать поперёк на равные части. Я использую прочную нить, очень удобно.
- из 18
Выложить дрожжевые булочки с джемом на противень, немного придавить их рукой. Накрыть и оставить на 20 минут.
- из 18
Затем смазать желтком, перемешанным с 1 ст.л. молока.
- Реклама
- из 18
Отправить в разогретую до 170 градусов духовку минут на 20-25, смотреть по зарумяниванию.
- из 18
Остудить и подавать к столу.
