Овсяные кексы на кефире
О рецепте
«Готовим овсяные кексы на кефире двух видов: из овсяной муки и из овсяных хлопьев. В готовых кексах вы почувствуете легкую разницу в структуре мякиша, но не во вкусе. Готовятся оба вида кексов очень просто: все ингредиенты смешиваем, тесто раскладываем по формочкам, выпекаем в духовке. Очень удобно использовать для выпекания силиконовые формочки.»
Приготовление
-
Готовим кексы из овсяной муки на кефире. Все необходимые ингредиенты - на фото перед вами.
-
Вы можете использовать готовую овсяную муку, я же решила приготовить ее в домашних условиях. Я выложила в чашу чоппера 130 г овсяных хлопьев, запустила устройство на максимальной мощности.
-
В результате у меня получилась овсяная мука.
-
Овсяную муку всыплем в миску, зальем кефиром, перемешаем.
-
Вобьем яйца, добавим соль, сахар, соду, добавим растопленное в сотейнике сливочное масло.
-
Замесим густое, вязкое тесто.
-
Тесто разложим по формочкам, заполняя на 2/3 от объема. Выпекаем кексы в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
-
Готовим кексы из овсяных хлопьев на кефире. Подготовим необходимые ингредиенты сразу.
-
Овсяные хлопья всыплем в миску, зальем кефиром, оставим так на 30 минут.
-
Затем к этой овсяной массе вобьем яйца, добавим сахар, соль и растопленное сливочное масло.
-
Все ингредиенты перемешаем, получая вязкое тесто.
-
Тесто из овсяных хлопьев разложим по силиконовым формочкам, заполняя на 2/3 от объема. Выпекаем кексы из овсяных хлопьев 20-25 минут в уже разогретой до 180 градусов духовке.
-
Овсяные кексы на кефире готовы. Немного охладим их и подадим к столу.
-
Приятного аппетита!
