Постный рис с овощами
О рецепте
«Отличный вариант постного блюда. Его можно разнообразить, изменяя состав овощей, добавляя различные специи.»
Приготовление
-
Постный рис с овощами лично я готовлю не только в Пост. Я считаю, что это отличный вариант быстрого и полезного гарнира к основному блюду. Еще это блюдо хорошо тем, что можно варьировать овощную составляющую, используя сезонные овощи. Для этого блюда подойдут и свежие, и замороженные овощи. Важно: для того чтобы все овощи приготовились равномерно, следует подбирать набор овощей, у которых одинаковое время приготовления. Подготовим все продукты по списку. Я использую и свежие, и замороженные овощи.
-
Перец болгарский и морковь нарежем мелким кубиком. Стручковую фасоль нарежем на кусочки поменьше.
-
В сковороде разогреем растительное масло. Обжарим на нем нарезанные овощи 15 минут, помешивая.
-
Замороженный горошек выкладываем в сковороду, НЕ размораживая его предварительно. Готовим овощи еще 5-7 минут. Солим овощи по вкусу.
-
Рис отвариваем в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Готовый рис отбрасываем на дуршлаг и даем воде стечь.
-
Добавляем рис в сковороду к овощам, перемешиваем все ингредиенты.
-
Постный рис с овощами готов. Подаем его и как основное блюдо, и как гарнир. Приятного аппетита!
