Баклажаны с чесноком на мангале
О рецепте
«Заканчиваю баклажановый сезон в этом году этим рецептом. Всё же склоняюсь к тому, что баклажану нужны яркие специи и маринады. И прекрасно подходит для этого - майонезный чеснок. Баклажан получается очень ароматным, мягким и нежным. Овощ-гриль вкусен и в тёплом виде.»
Приготовление
-
Вот такой набор продуктов я использовала для приготовления баклажанов с чесноком на мангале.
-
В майонез добавить тёртый чеснок, соль, перец, масло и соевый соус.
-
Перемешать.
-
Баклажан нарезать кружочками.
-
Залить овощ маринадом. Перемешать. Я делала в пакете. Так руки с посудой чистые и все "шайбы" в соусе.
-
Для жарки на мангале я использую закрытую решётку. Жарить надо на умеренных углях, переворачивая решётку, пока овощ не станет мягким.
-
Баклажаны с чесноком на мангале можно подать со сметаной.
