Мясо с тыквой и грибами (тушеные)
О рецепте
«Вкусное, полезное и сытное блюдо для всей семьи. Кусочки нежирного мяса с тыквой и грибами в сливочном соусе хорошо подать с картофельным пюре, кашей или лапшой. Блюдо подойдет к столу в будни и праздники.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления мяса с тыквой и грибами. Мясо берите любое, у меня нежирная свинина. Грибы тоже кладите по вкусу и наличию, только помните, что лесные требуют более длительной тепловой обработки.
-
Мясо помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с толстым дном.
-
Не накрывая крышкой, обжарьте, перемешивая, до изменения цвета в течение 8-10 минут.
-
Лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к мясу и жарьте еще 5-6 минут.
-
Налейте воду так, чтобы она накрывала свинину. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любые сухие приправы. Я насыпала немного молотой куркумы и сушеного базилика, но это по желанию.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите мясо почти до готовности.
-
Тыкву и шампиньоны очистите и помойте. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, а грибы - произвольно. Выложите в кастрюлю с мясом. Налейте 100 мл воды и тушите мясо еще 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.
-
В конце приготовления холодные сливки перемешайте с крахмалом и влейте в кастрюлю, добавьте измельченный чеснок. Прогрейте блюдо еще 5 минут и выключайте.
-
Тушеное мясо с тыквой и грибами готово.
