Салат из подорожника
О рецепте
«Подорожник - всем известный сорняк, который обладает лечебными свойствами и хорошо заживляет раны. Но, оказывается, эту траву можно с успехом применять в кулинарии, обогащая организм витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и еще массой полезных веществ. Собирать подорожник для этой цели лучше всего вдали от городской черты - на даче, в лесу или деревне. Выбирайте молодые листочки, расположенные в центре розетки. Сегодня готовим салат из подорожника.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления салата из подорожника, которые перед вами - на фото.
-
Листья подорожника очень тщательно промойте в проточной воде и обрежьте стебли.
-
После замочите в чистой воде на 10-15 минут.
-
Затем обдайте кипятком и нарежьте полосками.
-
Добавьте нарезанный произвольно помидор и огурец.
-
Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут. Затем горячую воду слейте и залейте яйца холодной водой. Когда они остынут, очистите и нарежьте, добавьте в салат.
-
Зеленый лук и петрушку мелко нарежьте.
-
Заправьте растительным маслом, посолите, поперчите и перемешайте.
-
Салат из подорожника готов.
