Гречка с морковью и яйцом
О рецепте
«Если вы в качестве гарнира предпочитаете гречку, а вариации её приготовления уже иссякли, то берите на вооружение этот рецепт. Пикантная морковь отлично сочетается с гречневой кашей, а яйцо делает её более нежной и сытной. Такое блюдо может обойтись и без мясных дополнений, и его можно подать как самостоятельное блюдо. Яйцо, как последний добавочный компонент, можно оставить цельным и запечь под крышкой или же, как я, перемешать с гречкой. Кстати, количество яиц можно увеличить, дело вкуса)).»
Приготовление
-
Гречку с морковью и яйцом будем готовить из таких ингредиентов.
-
Гречку перебрать и промыть, сварить в подсоленной воде до готовности. Можно приготовить гречку в термосе.
-
Очищенную морковь натереть на крупной тёрке. Если есть тёрка для моркови по-корейски, будет идеально.
-
В нагретую сковороду с маслом выложить морковь. Обжарить, помешивая, до мягкости.
-
Добавить в морковь соевый соус, паприку, немного соли и щепотку сахара. Потомить 1-2 минуты.
-
Добавить в сковороду гречку.
-
Перемешать.
-
Разбить в сковороду яйца.
-
И сразу же перемешать, чтобы масса "схватилась". Подсолить, если требуется.
-
Гречка с морковью и яйцом готова.
-
Приятного аппетита.
-