Варенье из слив с косточками
О рецепте
«Преимущество варки сливового варенья с косточками на зиму в том, что не надо предварительно отделять косточку. К тому же это не всегда проходит гладко и быстро, велика вероятность оставить много мякоти "на выброс". Скажу за себя: такой вариант мне нравится больше! Слива уваривается в сладком сиропе в три коротких этапа, за счёт этого плоды остаются цельными и на вид - как свежие.»
Приготовление
- из 8
Чтобы сварить варенье из слив с косточками на зиму, возьмите некрупные и непереспелые сливы.
- из 8
Тщательно промыть сливы, сорвав веточки.
- из 8
В сахар добавить воду, поставить на плиту. Уваривать сироп 5-7 минут.
- из 8
Выложить в сироп сливу.
- Реклама
- из 8
Варить на медленном огне 5 минут. Затем убрать с огня и дать остыть.
Эту процедуру повторить ещё два раза.
- из 8
Интенсивно мешать не надо, а лишь слегка переворачивать плоды.
Разложить сливы в стерилизованные баночки, залить сиропом.
Оставшийся сироп можно развести водой и пить как морс.
- из 8
Варенье из слив с косточками хранить в прохладном месте (погреб, ниша на кухне или холодильник).
- из 8
Приятного аппетита.
