Кабачки в кисло-сладком соусе по-китайски
О рецепте
«Предлагаю рецепт кабачков в кисло-сладком соусе по-китайски. Это отличная закуска, а также гарнир к мясу или птице. Готовится просто и относительно быстро. Мёд можно заменить сахаром.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления кабачков в кисло-сладком соусе по-китайски.
-
Чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.
-
Лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в сковороду.
-
Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Можно воспользоваться теркой для моркови по-корейски.
-
Поджаривайте чеснок, лук и морковь в течение 5-6 минут, перемешивая.
-
Кабачки помойте и нарежьте брусочками, молодые можно не чистить. Добавьте в сковороду с овощами. Если ваш соевый соус не очень соленый, то немного посолите.
-
Приготовьте соус. В мисочку налейте соевый соус, уксус и мед. Выложите томатную пасту, насыпьте паприку.
-
Добавьте черный молотый перец и крахмал. Налейте воду и тщательно перемешайте соус.
-
Налейте соус в сковороду с кабачками и овощами.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите кабачки в соусе 20-25 минут до готовности.
-
Кабачки в кисло-сладком соусе по-китайски готовы. Посыпьте кунжутом и подавайте к столу.
