Запеченный арбуз в духовке (с сыром и орехами)
О рецепте
«Впервые попробовав такое блюдо, вы удивитесь сочетанию вкусов в нем и сочности. Запеченный арбуз с сыром и орехами подается к охлажденному белому вину как закуска. Поверьте, это очень вкусно, если вы любите такие миксы. Предлагаю использовать не твердый сыр, а рассольный: брынзу, фету или сулугуни. Помните, что соль уже добавлять не нужно, так как сыр соленый. По желанию можно присыпать приготовленное блюдо небольшим количеством измельченной зелени: петрушки, кинзы и т.д. Долго арбуз не запекайте - нужно, чтобы сыр слегка расплавился и орехи подрумянились. Кстати, при приготовлении мякоть арбуза отдаст свой сок и станет более мясистой. Именно из-за этого и придумали готовить такую ягоду: запекать, жарить и т.д., так как мякоть становится похожей по плотности на мясо.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления запеченного арбуза в духовке (с сыром и орехами) - перед вами!
-
Нарежьте арбуз дольками шириной 1,5-2 см. Обязательно удалите косточки: черные и белые.
-
Застелите противень пергаментной бумагой и сбрызните растительным маслом. Выложите ломти арбуза.
-
Раскрошите или мелко нарежьте соленый сыр и присыпьте им арбуз.
-
Раскрошите ядра орехов (у меня - фундук), но его можно заменить грецкими орехами, арахисом и т.д. Сбрызните растительным маслом.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов и запеките арбуз на среднем ярусе примерно 12-15 минут.
-
После чего аккуратно выложите запеченный в духовке арбуз с сыром и орехами на тарелки и подайте к столу. Он вкусен и в теплом, и в холодном виде!
