Сало на мангале на решетке
О рецепте
«Жареное сало - это не повседневная еда, безусловно, но иногда так хочется такой "вреднятины", что можно откинуть прочь стереотипы и приготовить обалденно вкусное сало с ароматом дымка. Изначально планировала жарить большими кусочками, а после порезать и обвалять в томатном соусе, но в процессе передумала, перед жаркой нарезала сало и подавала отдельно с соусом. Можно сделать и так, и так)). Сало я взяла с мясцом и тонкой шкурой - идеально!»
Приготовление
-
Сало на мангале на решетке готовим из таких ингредиентов.
-
Можно нарезать сало кусочками уже на этом этапе. Подсолить, поперчить и обмазать его горчицей. Оставить на 30-60 минут.
-
В кетчуп добавить соевый соус, паприку, измельчённые чеснок и зелень.
-
Перемешать соус.
-
Кусочки сала зажать в решётке. Установить на мангал с готовыми углями.
-
Жарить, периодически переворачивая решётку.
-
Пока сало хорошенько не подрумянится.
-
Сало на мангале на решетке готово. Угощаться сразу же.
