Татарские лепешки с картошкой (кыстыбый)
О рецепте
«Кыстыбый - это блюдо национальной татарской кухни. Это жаренная на сухой сковороде, пресная, тонкая лепешка, в которую укладывают начинку. Одной из распространенных начинок для таких лепешек является картофельное пюре. Блюдо получается очень сытным и вкусным, идеально накормит всю семью.»
Приготовление
- из 11
Все необходимые ингредиенты для приготовления татарских лепешек с картошкой (кыстыбый) - перед вами на фото. Картофель почистим и помоем.
- из 11
Картофель отварим до готовности в подсоленной воде в сотейнике.
- из 11
Добавим молоко и толкушкой разомнем картофель в пюре.
- из 11
В отдельную миску просеем муку.
- Реклама
- из 11
Вобьем яйцо, зальем растопленное в сотейнике на маленьком огне сливочное масло.
- из 11
Замесим мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
- из 11
Поделим тесто на 10 частей. Из каждой части теста раскатаем скалкой максимально тонкую лепешку.
- из 11
Все лепешки обжарим с двух сторон на сухой раскаленной сковороде.
- Реклама
- из 11
На каждую только что испеченную лепешку выложим на одну половину обильно картофельное пюре.
- из 11
Накроем картофельное пюре второй половиной лепешки и смажем сливочным маслом. Так поступим со всеми лепешками и картофельным пюре.
- из 11
Готовые татарские лепешки с картошкой сразу же подадим к столу. Приятного аппетита!
