Пицца пепперони на слоеном тесте
О рецепте
«Если вам захотелось полакомиться пряной вкусной пиццей, но вы не хотите тратить много времени на приготовление и замес теста, то этот рецепт для вас! Пепперони на слоеном тесте готовится быстро и просто. Справится даже начинающий кулинар. Обязательно попробуйте!»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления пиццы пепперони на слоеном тесте.
-
Приготовим соус. На помидоре делаем крестообразный надрез и заливаем крутым кипятком.
-
Через 15 секунд снимаем кожуру с помидора. Нарезаем крупными (или мелкими) кусочками и выкладываем в чашу блендера.
-
В блендер добавляем томатную пасту, специи, соль, сахар, перец, оливковое масло и чеснок, пропущенный через пресс.
-
Все тщательно взбиваем в пюре.
-
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло и томатную массу. Тушим соус, помешивая, около 5 минут, до загущения. Затем снимаем сковороду с огня и остужаем соус.
-
Для начинки моцареллу натираем на терке.
-
Колбасу нарезаем тонкими кружочками.
-
Слоеное тесто раскатываем, отрезаем полоски по краям. Полоски старайтесь делать небольшими, около 1 см в ширину.
-
Из этих полосок делаем бортики. Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Тесто проколите вилкой в нескольких местах, чтобы в процессе выпечки оно не вздувалось, как это случилось у меня.
-
На тесто выкладываем соус и распределяем по всей поверхности.
-
Выкладываем натертую моцареллу. Сверху выкладываем кружочки колбасы. Выпекаем в разогретой духовке при 250 градусах 10-12 минут. Ориентируйтесь на цвет бортиков: если они стали румяными, то пицца готова!
-
Пицца пепперони на слоеном тесте готова! Нарезайте и подавайте еще горячей. Приятного аппетита!
