Куймак турецкий на сковородке
О рецепте
«Куймак - это национальное турецкое блюдо, которое делается из кукурузной муки и сыра на сковороде. Я приготовила куймак впервые. Вкусно - да, калорийно - да. Но иногда можно, тем более готовится куймак быстро и для него нужно всего 3 ингредиента - сливочное масло, сыр, который хорошо плавится, и кукурузная мука. Это блюдо хорошо подать на завтрак или сытный перекус со свежим, мягким хлебом. Для приготовления нужна специальная сковорода с двумя ручками, в которой куймак и подается сразу с плиты, горячим. Но отсутствие такой сковороды - не повод отказаться от приготовления этого очень вкусного кушанья. Попробуйте приготовить!»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления турецкого куймака на сковородке.
-
Растопите сливочное масло на сковороде.
-
Всыпьте кукурузную муку.
-
Разотрите муку с маслом. Удобно использовать силиконовую лопатку.
-
Доведите массу до кипения на среднем огне.
-
Аккуратно влейте теплую воду и сразу же перемешайте.
-
Проварите муку 3-5 минут.
-
Сыр чечил разберите на волокна.
-
Положите сыр в сковороду. Аккуратно перемешайте.
-
На тихом огне, постоянно размешивая, полностью растопите сыр.
-
Когда масса начнет стекать с ложки длинными нитями, прекратите перемешивание. На тихом огне оставьте куймак на несколько минут.
-
Когда на поверхности начнут появляться капли сливочного масла - куймак готов и его нужно подавать на стол.
-
Подавайте турецкий куймак в сковороде, в которой готовили, со свежим хлебом. Кушать куймак можно ложкой или макать в него хлеб.
-
Если подать это вкусное турецкое блюдо из самых доступных продуктов на завтрак, то чувство сытости будет до самого обеда. Приятного аппетита!
