Бисквитный рулет с кремом чиз
О рецепте
«Просто, быстро и вкусно! Сладкое угощение к чаю намного вкуснее, чем магазинная выпечка. Плюсом является то, что каждый раз можно добавлять разные фрукты, получая при этом новый вкус.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить бисквитный рулет с кремом чиз, соберите все продукты по списку. В качестве ягодного наполнения можно взять любой джем, варенье, конфитюр или просто свежие ягоды-фрукты. У меня вишнёвый джем.
-
Для рулета соедините яйца с сахаром и взбейте в пышную густую массу.
-
Вмешайте к яйцам растительное масло и муку с содой. Вмешивайте вручную венчиком, чтобы тесто сохранило пышность от взбитых яиц.
-
Противень (30x40 см) застелите пергаментом (берите покрытый силиконом). Равномерным слоем распределите тесто по всему противню. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. У меня при режиме верх-низ-конвекция бисквит пекся 12 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Золотистый бисквит снимите с противня.
-
Скатайте в рулет вместе с пергаментом. Укутайте в полотенце и уберите в холодильник на остывание.
-
В бумаге и поленце бисквит пропарится и будет очень мягким и гибким.
-
Для крема соедините сливки 33%, творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте в пышный крем.
-
Немного крема отложите на украшение. Остальное распределите по всему бисквиту. По крему выложите ягодную начинку. По желанию сам бисквит можно пропитать любым сиропом или водой.
-
Сверните все в рулет.
-
Снаружи обмажьте рулет отложенным кремом и уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и застыл.
-
Бисквитный рулет с кремом чиз готов! Приятного чаепития!
-
